目指したのは、古来より日本の人々の心を魅了して止まない「桜の花」の様に優しく、美しく、上品な味わい……
そして私たちは、毎年（いつも）変わらぬ美しさを見せてくれる桜の様に、いつも変わらぬ「美味しさ」をお届けする為に、情熱と工夫をもって洋菓子作りに取り組んでおります。素材にこだわり、趣向を凝らし、私たちアン・セリーズのケーキを口にして頂く皆様の心に深く根を張り、桜の実[Un Cerise]となり「美味しい」という言の葉が全国に「広がり満開になる為に、手間と努力は惜しみません。

手作りの優しさと遊び心で昔ながら愛され続けている古典洋菓子を変わらぬ「おいしさ」と新しいスタイルで魅力的な商品の開発・製造を行い、わくわくと驚きを創造し、商品やコンテンツとして提案を行っていきます。